hocam veritabanında tablo oluştururken utf8_turkish_ci seçtiniz mi?
mysql ile bağlantı sağlıyorsanız bağlantınızı yaptıktan sonra
mysql_query("SET NAMES UTF8");
kodunu girin. eğer pdo ile bağlanıyorsanız,
$db->exec("SET NAMES 'utf8'; SET CHARSET 'utf8'");
kodunu girin