mysql_query gibi mysql_ ile başlayan fonksiyonlar PHP 5.6 üstünde çalışmaz, bundan kaynaklı olabilir. Ayrıca Mysql'de time fonksiyonu PHP'deki gibi değil (yani int sonuç vermiyor) diye hatırlıyorum, şöyle kullanmayı deneyin:

$queryt = mysql_query("SELECT SUM(bagis) FROM mama_bagisi WHERE basari='onay' AND tarih >= ".(time() - 3600));