String name="Ali Veli";      

     string[] isimSoyisim= name.Split(' ');
                Console.WriteLine(isimSoyisim.Length );

Burada yapılan işlemde Name değişkeninde isim ve soyismi aldıktan sonra isimSoyisim dizisi oluşturuyoruz ve bu diziye name yi yani aldıgımız değerleri boşluga göre split edip atıyoruz isimSoyisim.Length dediğimizde bize eğer 2 sonucu dönüyorsa işlem dogrudur isimSoyisim[0], şeklinde isme ulaşabilirsiniz