Üstteki arkadaşın dediği gibi döngü dışına bir integer atayıp kullanım yapabilirsiniz.

$default = 0;
foreach( $array as $key => $val ) {
if( $default == 0 ) {
//calistirilacak kodlar
}
$default++;
}

Gibi bir yapı kullanabilirsiniz, bir kez çalışmasını istiyorsanız neden döngü kullanıyorsunuz ki ?