Merhaba,

İlk soru için; tek tık ile bunu yapmanız mümkün değil, zaten javascript kullanıyorsanız tarayıcı kullanıcıya "javascript'i aktifleştir" şeklinde bir uyarı gönderecektir.
Şurdaki linkten de yardım alabilirsiniz.

İkinci soru içinse bunun için endişe duymanıza gerek yok çünkü İE'nin eski sürümleri hariç tüm tarayıcılar JavaScript'i destekler. Günümüzde hiçbir geliştirici bunu düşünmez. Internet Explorer'ın zaten Microsoft tarafından da desteği kesildi.