Hocam bahsetmiş olduğunuz zaman tipi farklıdır. Biri date olarak geçer diğeri ise microtime aralarında pek fark yoktur ama microtime kullanmanız extra convert gerektirecektir. Örneğin

<?php
echo 'bu time: '. strtotime("2020-09-05");
echo '<br>';
echo 'bu date: '. date("Y-m-d");
echo '<br>';
echo 'bu convert: '. date("Y-m-d", strtotime("2020-09-05"));
?>