$metin  = "İçinde bulunduğumuz mevsim ilkbahar.";      
  $eski   = "ilkbahar";  
  $yeni   = "yaz";  
  $metin = str_replace($eski, $yeni, $metin);
   echo $metin;
      
// Çıktı: İçinde bulunduğumuz mevsim yaz.