öncelikle kalamarı marine etmelisin yoksa kayış gibi olur ve evet kalamardan nefret edersin 1 şişe maden suyu. 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, yarım çay kaşığı tuz. yarım çay kaşığı karbonat iki üç damla limon suyu.
kalamarları çözdürdükten sonra bu sosun içinde yaklaşık 15 dk ovmalısın. bildiğin limonata yaparken limona şeker yedirir gibi. Korkma kopmazlar sonra 1 gün buzdolabında bu sosun içinde bekeleteceksin. Ertesi gün kalamarları süzüp mısır unu ve normal unun karışımına batırıp silkeleyip kızgın yağa atıyorsun. Rengi hafiften dönmeye başladığında alıp afiyetle yiyiyorsun. Sonucu da buraya yazıyorsun Afiyet olsun.