Hatta şöyle bir dipnot da geçeyim, İzmir midyesi siyahdır, şuan İzmir'in %90 ının da yediğiniz midye bandırma yada istanbuldan gelmektedir. Ben insanlara ciddi şekilde "midye" yedirmek istediğim için konu açmıyorum sadece bekliyorum, ben en az 6 cm olmayan tamamen siyah olmayan yada eti çok zayıf olan midyeyi kimseye yedirmeyi düşünmüyorum, ben para kazanmak değil de insanlara çok farklı tadlar yaratmak istiyorum. Benim kimseyle rakip olmama gerek yok zaten bize yurtdışından yeterince yatırım geliyor bu konuda