İlk mesajda belirtilen şekilde de olabilir, fakat şu şekilde daha doğru olur.

<?php

$Btc = file_get_contents('https://api.btcturk.com/api/v2/ticker?pairSymbol=BTC_TRY');
$DecodedJson = json_decode($Btc);

echo 'Bid: ' . $DecodedJson->data[0]->bid;
echo '<br>';
echo 'Ask: ' . $DecodedJson->data[0]->ask;