$tamirci = "SELECT * FROM ayarlar";
$ayarsor = mysqli_query($baglan,$tamirci);
$ayarcek = mysql_fetch_array($ayarsor, MYSQL_ASSOC);

echo $ayarcek['ayar_telefon'];


mysql_close($baglanti);

böyle denermisin baglan include ettiysen tekrar yazma direk bu şekilde dene, ama pdo yapısıyla yazmanı ve öğrenmeni öneririm, yukardıdaki arkadaşın yazdığı örnekteki gibi.