Nesne yönelimli programlama projenizin uzun soluklu olmasını sağlar, karmaşıklığı azaltır. 1 hafta sonra aynı koda baktığınız zaman kodun hangi amaçla yazıldığını çözebilirsiniz. Veyahut sistemde bir hata olduğu zaman hatayı nerede arayacağınızı bilirsiniz.

Bir ekip ile birlikte çalışıyorsanız herkesin aynı düzende kod yazmasını sağlar, bir başkasının yazdığı kodu kolayca anlamlandırabilirsiniz gibi gibi birçok fayda sayabilirim size

Tavsiyem öncelikle php'nin belirlenmiş psr standartlarına göz atın. Daha sonra mvc yapısını araştırmanızı öneririm.