burdan gelen değeri get veya post metodu ile çektirebilirsiniz $_GET['cars']; veya $_POST['cars'] şeklinde
Yani select tagındaki name i kontrol ettiriyorsun option taglarındaki value değerleri geliyor
form açıp submit yapmadan olabilir mi, eğer olabilirse hepsini ayrı ayrı nasıl işleyebilirim