Soğuk demleme sıcak demlemeden daha pahalı bir işlemdir. Harcanan enerji, harcanan süre, harcanan kahve miktarı daha fazladır.
Ayrıca fiyatı belirleyen unsurlardan biri de satılan ürün sayısıdır.
Migrosta günde 1 milyon satılan, fabrikada bant üretimden çıkan bir soğuk kahvenin fiyatını, bir cafe'de günde 200 bardak satılan kahve ile kıyaslayamazsınız.
100 ml başına fabrikanın gideri çok çok daha düşüktür.