Hocam bizzat kendi buluşum patatesleri kızartmadan 1 gün önce suya koyup buzluğa atın daha sonra kızartcağınız zaman patatesleri ayrı bi kaba alın içine 1 paket karbonat tozu 1 yemek kaşığıda karbonat atın iyice harmanlayın daha sonra yağda kızartın.