butları tavaya koy yan yana. üzerine bir su bardağı su dök biraz da çok az yağ koy. kapak kapat kısık ateşte pişir. kaynamaya başladıktan 20 dakika osnra ters çevir suyu biterse biraz daha su ekle. çatalla kontrol et pişince çatal kolay batar et ayrılır kolayca. bu oluncaya kadar az suda pişir. son tahlilde suyu çektireceksin kalan yağında kendiliğindne kızaracak.