biraz kurcalarsanız mysql karşılama protokolünü bulursunuz. Mysql dump etmeden önce karşılama protokolünü utf8mb4_general_ci yapmanız gerekmektedir. Ondan sonra mysql uzantısını gz den çıkarıp. Çıplak halde .sql olarak atmanız gerekmektedir. Karşılama protokolünü değiştirdikten sonra içeri aktar deyip sql uzantılı dosyayı sokup git e basın. Bu yöntem sıkıntılı bir yöntemdir. Her zaman dediğim gibi ssh ile mysql sokmak çok rahat bir komut ile yapılır ve karşılama protokolünü değiştirmeye hiç bir şeye gerek olmaz koşulsuz sağlam olarak yedek girer. Girmedi diye bir şey olmaz.