Mobildeyim şuanda direkt kod yazamayacagim mantığı su;

date('Y-m-d', strtotime($date))Bu fonksiyon ile istediğin formata cevireceksin. PHP Türkçe tarih desteklemediği için buradaki yöntemi kullanıp Türkçe yazdirabilirsin.

https://www.merdincz.com/Php-Turkce-Gunler-Aylar/