Merhaba. Türkçe utf-8 dil dosyası uymuyor olabilir. Bu hatanın bir çok sebebi olabilir. Ayarlama yaptığınız yerlerde değerleme yapmadıysanızda çıkabilir. Ne yaptığınıza tam hakim olmadığım için tam yorum yapmak zor. Size verilen hata da türkçe dil paketinde eksik dosyalar olduğunu ve tanımlayamadığını bu yüzden tanımsız dil seçeneği hatası verdiği görülüyor. İnternet üzerinden opencart için türkçe dil dosyalarını bulup indirin. Tekrardan türkçe dili kurun. Fakat orijinal dosyaları yüklerken admin klasör içindeki config.php ve ana dizindeki config.php dosyalarını yüklemeyin orjinal dosyaları yüklemeden önce bu config php dosyalarını orjinal olan dosyalardan silin. Sitenin dosyalarını bu işlemi yapmadan önce yedeklemeyi unutmayın. EDİT: Sorun giderildi yazdığınızı yeni gördüm. Sorun neredeymiş ?