Birinci sınıf, ikinci sınıf, üçüncü sınıf ve dördüncü sınıf şeklinde de tablo oluşturmayı deneyebilirsin. Ayrıca form method belirttiniz mi göremiyorum. Daha sonra $_POST['ogrenci_sinif']; ile seçilen değeri alabilir ve veritabanına girebilirsiniz.