Evet, aslında öyle denebilir. Çünkü eğer başka seçenek yoksa ve photon kullanmamız gerekiyorsa ona göre ayarlamayı yapacağız ama eğer
https://firebase.google.com/ kullanılabiliyorsa ona göre ayarlayacağız.
Belki siz prof. olduqunuzdan biraz saçma gelebilir ama belirttiğim gibi yeniyim bu konuda.
Firebase kullanmak istiyorsan yine kullanabilirsin ama yine belli bir kısımdan sonra ödeme yapmanız gerekecek ayrıca firebase'in kendine göre kuralları var. Vereceğim tavsiye ubuntu üzerinde kurun sunucunuzu node js kullanarak socket ile programlayın veritabanı olarak mongodb yada rethingdb kullanabilirsiniz. Unity içinde node.js için eklentiler de mevcuttu. Sunucuyu digitalocean üzerinden alabilirsiniz orayı tavsiye ederim.