Hocam tam siz yazdınız o kadar aptalca bir hata yapmışım ki şimdi farkettim.
Olur da öğrenmek isteyenler olursa ; tabii ki js en son atanan değeri kabul edecektir.
Bu nedenle tanımlarken ;

newHTML = html.replace('%name%',obj.name);
newHTML = html.replace('%surname%',obj.surname);
newHTML = html.replace('%message%',obj.comment);

yerine

newHTML = html.replace('%name%',obj.name);
newHTML = newHTML.replace('%surname%',obj.surname);
        newHTML = newHTML.replace('%message%',obj.comment);