Dosyayı olduğu gibi okuyor fakat ekrana basarken htmlspecialchars kullanmadığınız için taglar HTML element gibi değerlendiriliyor ve görünmüyor.
Aşağıdaki gibi bir deneyin isterseniz ;

$dizin = "yazi.txt";
$belge = fopen($dizin, "r");


echo htmlspecialchars(fread($belge, 10000000));