Tam olarak neyi amaçladığınızı anlamadım fakat şöyle bir şey arıyorsunuz galiba.

foreach ($jsonverileri as $veri) {
if ($veri->isim == "Ahmet") {
echo "Ahmet verisi için işlem.";
//$veri->isim Ahmet ise işlem yap
}
// Diğer foreach kodları
}

Düzenleme: Yeni eklediğiniz mesaja ithafen aşağıdaki dokümanı inceleyin.
https://www.w3schools.com/howto/howt...lter_table.asp
Ayrıca jQuery kullanacaksanız https://datatables.net/ yardımcı olabilir. Bunun gibi kütüphaneler bolca mevcut.