Flags ları kullanarak dene birde ? Ayrıca / kaçış karakteri ile bunu öldürmen lazım. / ...

preg_match_all("#<li.*?</li>#si",$source,$veriler);

veya

preg_match_all("#<li.*?</li>#six",$source,$veriler);

Html sytax farklı olabilir. Aşağıdaki kaynağı okursanız flagslar hakkında tam bilgiye sahip olursunuz.

https://www.php.net/manual/tr/refere....modifiers.php