Gaming falan almana gerek yok, video düzenleme vb. işlemler yapmıyorsan orta ayarlarda bir ekran kartı gayet yeterli olacaktır.
Senin ihtiyacın olan şey yeni nesil seri bir işlemci ve bolca ram ( çok sekmeli çalışacağını tahmin ettiğim için ). Bir de orta karar bir ssd alırsan yeter de artar bile.

Sorularına cevap olarak;
1- Tercih etmemelisin çünkü gaming bilgisayarlar ekran kartına fiyat ağırlığı verilerek yapılandırılıyor ve ekran kartı senin çok da ihtiyacın olan bir donanım değil.
2- Yukarıda da dediğim gibi gaming setler bütçenin önemli kısmını ekran kartı odaklı kullanarak dizilir, normal setler ise ekran kartı iş görecek kadar bir şey tercih edilip işlemci - ram - ssd üçlüsüne yatırım yapar ki senin işine bu yarar.