Hocam şu kod ile gelen json değerini diziye çevirebilirsiniz ayıklamanız daha kolay olur.
Bu şekilde de kullanabilirsiniz

$results= json_decode($productList ,true);
$products = $results['result']['products']['product'];
foreach($products as $product){
$product_id = $product['id'];
$title = $product['name'];
}