$url = 'http://api.bigpara.hurriyet.com.tr/doviz/headerlist/anasayfa';
$cekVeri = file_get_contents($url);
$gelenVeri = json_decode($cekVeri);
foreach($gelenVeri->data as $veri){
if($veri->SEMBOL == 'EURTRY'){

$KUR = $veri->SATIS;
}
}