Öncelikle option value değerlerine resimlerin linklerini çekmişsin belli ki bu resimler veritabanından besleniyor her resmin fiyatıda veritabanından geliyor anlaşılan her option içerisinde data-fiyat şeklinde bir attribute eklemen onun içerisinede fiyatları çekmen gerekiyor sana örnek olsun diye aşağıya ekliyorum nasıl yapacağın konusunda.

<select class="form-control" id="colour" onChange="swapImage(this)">
<option value="https://via.placeholder.com/240x240.png?text=sec" data-fiyat="urunFiyat">Kapak Seç</option>
<option value="https://via.placeholder.com/240x240.png?text=beyaz" data-fiyat="urunFiyat">Beyaz</option>
<option value="https://via.placeholder.com/240x240.png?text=helizon" data-fiyat="urunFiyat">Helizon</option>
<option value="https://via.placeholder.com/240x240.png?text=zebra" data-fiyat="urunFiyat">Zebra</option>
</select>

Daha sonrasında bu ürünlerin fiyatlarını aşağıdaki kod yardımıyla çekebilirsin hocam..

function swapImage(e) {
var link = $(e).val();
var fiyat = $(e).attr("data-fiyat");
console.log(link);
console.log(fiyat);
}