Baklavada yediğimiz ve antep fıstığı diye nam salmış fıstık aslen urfaya aittir. Sadece antepte satışı yapıldığı ve urfalılar sahip çıkmadığı için ismi antep fıstığı olarak anılıyor. Buna benzer çiğ köfte içinde geçerli urfa kaliteli çiğ köfteyi sadece kendi için evinde yaparken adıyaman kalitesiz ve çoğu un ile çiğ köfte yapmakta gerçek çiğ kofte ile alakası yok.