Direk proje geliştirmeye başla öğrenmek için korkmana gerek yok. Mesela ben haber uygulaması geliştirmiştim. API dan aldığı haberleri gösteriyordu. Başta basit bir şey düşün sadece haber listelesin. Sonra ona menüler ekle. Sonra işi bir tık ileri götürüp haberlerin üstüne manşet haberleri slider yap. JS bilgin varsa çok zorlanmayacaksın. Tabi biraz React'ın syntax'ına da alışman gerekiyor. Doğrudan react native'in kendi dökümantasyonunu okuyarak ilerleyebilirsin.