Sorun kaydetmek değil, geri okumak.
satırda json olarak tuttunuz diyelim, Json verisinde bulunan baba değeri ahmet olanları getir gibi bir yaklaşımda tüm db'yi çağırıp, üstünde arama yapmanız gerekir.
Her bir değeri tutarsanız satırlarda, dogrudan sql query ile cagırırsınız.

diger bir etkende veri buyuklugunuz. az satırvarsa json saklayabilirsiniz, yavaşlık olmaz. Ama oluru bu olmaz, gün kurtarma olur.

ek bilgi;
Mysql değilde MSSql 2018(olsa gerek)'den sonra kolonlara json desteği geldi. json içine query atılabiliyor. ms tarafına geçmek için bir neden.