Select yi çok kullanmadım ama select ize yi aeaştırabilirsin. Load fonksiyonu ile arama fonksiyonlarını ajax ile yazarsın sorguyla çekersin. Preload ı devredışı bırakırsan başlangıçta boş gelir. Select2 nin de vardır benzer taktiği ama ben selectizeyi daha profesyonel buluyorum