dediginiz gibi unix time GMT olarak hesaplaniyor. yani UTC +0 ile GMT ayni zamana esit. Istanbul UTC +3tur yani 3 saat ileridedir. GMT 1 Ocak 1970 00:00:00 iken UTC +3 ise 31 Aralik 1969 21:00:00 di. mantiken GMT yani UTC +0 baz alinarak hesaplanan bir seyi UTC +3 olarak donduremezseniz. bir cok yontem uygulanabilir ornegin date fonksiyonu ile donusturebilirsiniz yada 60*60*3 saniye eklerek