Arkdaşın yapmak istedği şey aslında anlattığından daha basit. Ama daha sade düşünmesi gerekiyor..

Veri tabanından Tek bir gün verisi çekerek fonksiyondan geçirerek istediği veriye ulaşabilir.(Fonksiyonu ö.m ile yolladım)

timeConvert($gelenVeri);

echo : 3 gün önce açıldı yada 3 gündür açık gibi