Uzun zaman önce bu konu üzerinde çalışmıştım. Hafızam yanıltmıyorsa, şu an her şey olağan. Yani siz veritabanını yarattıktan sonra Android Studio'da bir defa çağırdıktan sonra onu defalarca değiştirseniz de eski hali görünür. Hatırladığım kadarıyla 3 farklı çözüm yöntemi var.

1- Veritabanı adını değiştirin, yani farklı bir isimle veritabanı oluşturup o veritabanını kullanın. Kısaca her yerde farklı isim kullanın.

2- Şuanki kodunuz muhtemelen veritabanı oluşturuyor. Veritabanı oluşturma değil de update etme olayını yapın. (SQL update komutundan bahsetmiyorum, farklı bir olay vardı burda oluşturmak yerine update edince oluyordu sanki.)

3- Veritabanı kütüphaneleri kullanın. Bu kütüphaneler github'da eminim ki vardır. Onları kullanırsanız sonrasında değişiklikte falan nasıl kullanacağınız muhtemelen anlatılır.