Bunun sorulmasının sebebi aslında üç çeşit:
1- Eğer ücreti kesin belirtilmiş bir şey satın almayacaksanız yüksek ihtimal hizmet satın alacaksınızdır. Hizmet alacak kişi kendine göre xx tl bir bütçe düşünüyordur örneğin. Hizmeti veren kişi de bu işin xxx tl'nin altında yapılmayacağını bilir. Bu yüzden işe başlamadan önce bütçe konusunda ortalama olarak bir sorun yoksa iş konuşulmaya devam edilir. Eğer bütçe sorulmadan, bir sürü satır brief okunup onun üzerinde kafa yorup uygun bir fiyat verdikten sonra müşteri bu fiyat bana çok dediğinde hizmeti veren kişi uğraştığıyla kalacaktır. Bunun önüne geçmek için aslında hizmet veren kişi ilk önce bütçe soruyor olabilir.
2- Müşteriyi kaçırmamak adına önce bütçeyi soruyor olabilir. Bu konuda müşteriyi kaçırmamak isterse, ya vereceği hizmet kalitesiz olacaktır, ya da istemeyerek yapacaktır. Ama bu da bir ihtimal.
3- Sizin de dediğiniz gibi nabza göre şerbet vermek. Bazı kimseler eşdeğer bir işin fiyatını müşteriden müşteriye değiştirebiliyor. Ne kadar tasvip edilmese de günümüzde çokça yapılan bir hata.

Kısa bir not düşeyim. Eğer logo tasarlatmak için bir grafiker ile anlaşacaksanız, bütçeniz el verecekse onun söylediği bir fiyatın üstünü gönderin. Böylece grafiker yaptığı işi kendi işi gibi yapmaya ve siz onu mutlu ettiğiniz için o da sizi mutlu etmeye gayret gösterecektir. Bu her zaman böyledir. Grafikerin verdiği ücretin daha düşüğüne ayarlamaya çalışanlar da var. Onları bu işin dışında tutuyorum