function kategori_title_degister( $title ) {
    $son_ek = 'test'; // Sonuna eklenmesini istediğiniz metni tırnak içerisine yazın.
    $title = $title . ' ' . $son_ek;
    return $title;
}

add_filter( 'get_the_archive_title', 'kategori_title_degister' );