if($_POST['tur_baslik'] && $_GET['islem']=="") {
    $tur_baslik = addslashes($_POST['tur_baslik']);
    $tur_seo = seo($tur_baslik);
    $tur_aciklama = addslashes($_POST['tur_aciklama']);
    $tur_kategori = $_POST['tur_kategori'];
    $tur_durum = $_POST['tur_durum'];
    
    $tur_ekle_sorgu=mysql_query("INSERT INTO tur SET
                                        tur_baslik        =    '$tur_baslik',
                                        tur_seo            =    '$tur_seo',
                                        tur_durum        =    '$tur_durum',
                                        tur_aciklama    =    '$tur_aciklama',
                                        tur_kategori    =    '$tur_kategori'");

$last_id = mysql_insert_id(); 
        
    foreach ($_POST['gunbaslik'] as $key => $value) {
    $gunaciklama2 = $_POST["gunaciklama"][$key];

    $tur_ekle_sorgu=mysql_query("INSERT INTO gunler SET
                                        tur_id            =    '$last_id',
                                        gun_baslik        =    '$value',
                                        gun_aciklama    =    '$gunaciklama2'");
    
    }

                                        
                                                                
$bilgi = '<div class="alert alert-info alert-dismissable">
    <button type="button" class="close" data-dismiss="alert" aria-hidden="true">×</button>
    Tur Başarı ile Eklenmiştir !.</div>' ;
}



if($_POST['tur_baslik'] && $_GET['islem']=="duzenle") {
    $tur_baslik = addslashes($_POST['tur_baslik']);
    $tur_seo = seo($tur_baslik);
    $tur_aciklama = addslashes($_POST['tur_aciklama']);
    $tur_kategori = $_POST['tur_kategori'];
    $tur_durum = $_POST['tur_durum'];
    $duzenlenecek_id = $_GET['id'];

    
    $tur_duzenle_sorgu=mysql_query("UPDATE tur SET
                                        tur_baslik        =    '$tur_baslik',
                                        tur_seo            =    '$tur_seo',
                                        tur_durum        =    '$tur_durum',
                                        tur_aciklama    =    '$tur_aciklama',
                                        tur_kategori    =    '$tur_kategori'
                                        WHERE tur_id    =    '$duzenlenecek_id'");
                                        
                                        

    foreach ($_POST['gunbaslik'] as $key => $value) {
    $gunaciklama2 = $_POST["gunaciklama"][$key];
    $gunid = $_POST["gun_id"][$key];

    $tur_ekle_sorgu=mysql_query("UPDATE gunler SET
                                        gun_baslik        =    '$value',
                                        gun_aciklama    =    '$gunaciklama2'
                                        WHERE tur_id    =    '$duzenlenecek_id' AND gun_id = '$gunid'");
    
    
        }                                  


$bilgi = '<div class="alert alert-info alert-dismissable">
    <button type="button" class="close" data-dismiss="alert" aria-hidden="true">×</button>
    Tur Başarı ile Güncellenmiştir !.</div>' ;
}

Kodlar üstteki gibidir arkadaşlar @CoderArgon; @tecnohalil;
Teşekkür ederim