popen php ile gelen hazır fonksiyonlardan biridir.
Zaten standart olarak çalışır.
Eğer çalışmıyorsa güvenlik amacıyla fonksiyon yasaklanmış demektir.
Eğer kendi sunucuna sahipsen fonksiyonu php.ini de disabled functions litesinden silersin.
Eğer paylaşımlık hosting kullanıyorsa sunucu sahibinden yardım isteyebilirsin.
Ama youtube indirme scripti için ya da güvenlik nedeniyle büyük ihtimalle reddedebilirler.