Şırdan geviş getiren hayvanların ikinci midesidir.
Doğru lezzet için Adana'da yenmeli. Saat 22:00 den sonra her köşeye kurulan tezgahlarda satılır.
Bir çok restoranda da satılmaya başlanmıştır ama lezzeti kaldırımdaki tezgahlardaki gibi olmaz.
Bir çok ilde de satılmakta ama bilen yer. Meraklısı mutlaka arar bulur.
Ben Adana'da olduğumdan evden çıkınca 50 mt yürüyerek en az 1 şırdancı bulurum.
Farklı şehirlerde tutar ama biraz zaman alır.
Akşam olsa da yesek