Spesifik bir programlama dili yok hocam, aracın sensör verileri (ECU) alınır, düzenlenir. Bunun için araçlarda ECU port bulunur. İster pcb çizersin, ecu iletişimini hangi dilde rahatsan ona göre kodlayıp araca gömersin istersen pcye / raspberrye bağlarsın tek seferlik düzenleme yaparsın.

Bunun için node (javascript) üzerine yapılmış örnek bir projeyi inceleyebilirsiniz:
https://github.com/gilbitron/Cardash