i-
Php zaman olayı için örnekleri incelemelisin

$gun = date('d');
$ay = date('m');
$yil = date('Y');
$tarih = date('U');

------------ gibi...

ii-
Çevirmiçi tablo yapmalısın onun için; onlineüyeler php sql diye arama yaparak bulabilirsin. O anki yöneticiyi de ordan alırsın. Sonrasında log tablosunda filitreleme yaparsın.
cevrim_ici_tablo_sql de
$cevrimiciYonetici = $CevrimIciDizi['yonetici'];

WHERE yonetici = "$cevrimiciYonetici" v.b.... Filitrelemeyi geliştirebilirsin. Tarih,saat,gün v.s