Merhaba, yanlış anlamadıysam sanırsam benim kullandığım şu kodu uyarlayarak yapabilirsin;
<select id="heard" class="form-control" name="site_bakim" required>

<option value="0" <?php echo $setsetting['site_bakim'] == '0' ? 'selected=""' : ''; ?>>Bakim Aktif</option>


<option value="1" <?php if ($setsetting['site_bakim']==1) { echo 'selected=""'; } ?>>Bakım Kapalı</option>

</select>