Neden dropdown şeklinde kullanıyorsunuz? Direk input number yapılabilir. Tabii scripti görmeden bir şey söylemek zor.

Aklıma şu geldi:
Ortada bir input sayı olacak. Sağında - butonu, solunda + butonu. Adeti ya ortaya girip yazıcak. Ya da butonlardan arttırıp azaltıcak. En güzeli böyle çoğu site kullanıyor böyle