Güncelleme:
PHP 7.3.2 de çıktı epey oldu gerçi ama geçecek olanlara bilgi olarak yazıyorum. Büyük olasılıkla bazı modülleriniz ve önbellekleme sistemleriniz çalışmayabilir. Mesela Redis ve Opcache bir sunucuda çalışmadı. Tekrar güncelleyip derleyerek bu sorunu çözdüm. Yükseltme sonrası terminalden sürüm sorguladığınızda hata varsa orada mutlaka çıkacaktır. Tabii aniden panik yapmanıza gerek yok. Hemen sorun çıkanları da yükseltirseniz, sorun çözülecektir.

PHP 7.3.2 ise, gayet güzel. Şurada da yayımladığı şekilde GD, FPM, Mbstring, Opcache ve MySQLnd dahil olmak üzere çok önemli hatalar giderilmiş durumdadır.

Geçecek olanların -özellikle büyük siteler- her ihtimale karşın yedek almalarını tavsiye ederim.

Dipnot: Redis kullananların da kesinlikle güncelleme yapmalarını tavsiye ediyorum. Uzun bir zaman 4.x sürüm kullanmış biri olarak, geçiş sonrası 5 sürümler için eskiye göre çok daha güzel olduğunu söyleyebilirim.