Karakovan yuvarlak olur deyimi atasözmü hocam
Çifçiler peteklerini genelkde beya kutular (yuvaları) bırakır ve oluşan balı isteyen süzer satışını yapar isteyen çıta şeklinde olur.
Sizin dediğiniz çiftçilikten öte bu işin piri olan genelde dağda bayırda arı kovanlarını arıyanlar için geçerlidir.
Bu karakovan lar tuncelinin dağlarına bir den çok bırakılan çıtalı arı yuvalarının içindeki çıtalardır.
Sizin yöre neresidir bilmiyorum ama her yönünün balı kalitesi farklıdırı
Ben Rize'liyim ve kendimi bildim bileli babam arıcılık yapar. Erzurumda çiçek balı daha iyi olduğundan sürekli o tarafa gideriz. En son Toprak Kale ve Kınık'ta ikamet etmiştim.
Petekler konusunda belki sizin kadar değilimdir fakat bilgim vardır.
Kara kovan yuvarlak kütüğün içi oyularak yapılır. İçerisine sadece bir parça şişmiş mum asılır ve arı içine konulur. Geri kalanın tamamını arı kendisi yapar yapay hiçbirşey olmaz. kara kovan arısına şeker verilir mi bunun cevabı hem evet hem hayır. Arıya bal mühürleme günü gelmeden şeker vermenizde hiçbir sorun yoktur. Takviye yiyecektir onun için, şekeri veya şerbeti kesinlikle gözlere doldurmaz kendisi yer. Babam genelde şeker yerine Antalya tarafından narenciye balı alıp onu kullanırdı veya Rusya'dan çam balı.
Bahsettiğiniz çerçeve (bizde ramka deniyor) kara kovan çerçevesi olmaz. Karakovanda çerçeve olmaz. Şunu derseniz olur, normal peteklerde şekersiz bal üretimi yapıyoruz bunu kabul ederim.
Şunu da belirtmeliyim ki şekersiz bal diye birşey yoktur. Saf bal diye birşey vardır. Elma ağaçlarının olduğu yere hiç şeker vermeden arı kovanını koyun balda %60 oranında şeker çıkar (dilediğiniz kadar araştırma yapabilirsiniz).
Yanlış anlamayın, kara kovan balını hiç kimse süzmez, çünkü değeri zaten oradan gelir. tüm petek arıların kendi yaptığı polenlerden oluşur ve arı tamamen kendisi oluşturur. Siz sadece bit ve hastalık olmasın diye ufak tefek ilaç müdahalesi veya hasta olursa yiyecek takviyesi yaparsınız.
Mesele konu baltalamak değil yanlış anlaşılmasın, bilginin doğrusu budur.