Küçük bir kütüphaneyle ziyaretçinin mobilden girip girmediğini tespit edip css dosyasını ekletebilirsin
http://mobiledetect.net/

include "Mobile_Detect.php";
$detect = new Mobile_Detect();
if ($detect->isMobile()) {
echo '<link href="mobil.css" rel="stylesheet">';
} else {
echo '<link href="desktop.css" rel="stylesheet">';
}