Çay büyük faktör fakat diğer faktör demleme şekli olduğunu düşünüyorum.
Alternatif yöntemleride denedim ancak en ideali haşlamadan ılıyan su da demlemek gibi geliyor.
Herkesin damak tadı farklı oluyor tabi
. Bir de musluk suyunuz nasıl bilmem ama, kireçsiz hazır suyla demleyin daha güzel olacaktır.
Su tercihim konusunda PH değeri yüksek ve PPM değeri düşük su tercih ediyorum. Özellikle kontrol edebilmek için cihazlar aldım.
Çayı birde ben hep dağ suyu ile demlerim.Araziye gittiğimde kaynak sularını damacanalara doldururum. Bu şekilde demlenen çayın tadı çok farklı oluyor.
Buralar da dağlık Istranca suyu ile denemedim sert olur diye ama denemekte fayda var.
bulabiliyorsanız elek altı çay bulun hocam rizeden tanıtık varsa ısrarla isteyin
Biraz araştırdım şimdi çok sert denmiş sanırım o kadarı bana pek hitap etmiyor olabilir.