Değişkenleri açık açık yazarak istediğiniz numaradakini bold yapma gibi bir kod yazdım sizin için..
$dongu=array("Ahmet","Mehmet","Ali");
$hangi_numarada_bold_olsun=2;
$no=1;
foreach ($dongu as $dondu) {
$mevcut_no=$no++;
if ($mevcut_no==$hangi_numarada_bold_olsun) {
echo "<b>". $mevcut_no . " sırada " . $dondu . "</b></br>";
} else {
echo $mevcut_no . " sırada " . $dondu . "</br>";
}}